Een geliefd toetje: arroz doce. Bijna altijd komt het terug op de menukaart van eetgelegenheden en er gaat geen feest voorbij of we zien wel ergens een schaal ‘arroz doce’ op de tafel met lekkernijen staan. Arroz doce (letterlijk ‘zoete rijst’) is makkelijk zelf te maken. Laatst heb ik het recept uit het onvolprezen kookboek Lisboeta, van chefkok Nuno…